Shanghai culinaire tour

Een Shanghai food tour is de beste manier om het genot van de zintuigen te combineren met een diepgaand begrip van de stad. Het is een andere manier om de drukste plekken van Shanghai te verkennen en inzicht te krijgen in het dagelijks leven van de lokale bevolking.

Deze tour, die ongeveer 3 uur duurt, neemt je mee door de straten van Xintiandi in het centrum van de stad. Vanaf daar zal een deskundige lokale gids je begeleiden langs verschillende restaurants waar je de kans krijgt om te proeven van en te leren over de verschillende gerechten uit de traditionele keuken van het gebied.

Je ontdekt het geheim van de knoedelsoep, die zo populair is bij de lokale bevolking, en andere lokale producten zoals loempia's, gekonfijte lotusrijst, geroosterde eend of olie-noedels met lente-ui. Groene of zwarte thee zal je ideale bondgenoot zijn om je gehemelte te reinigen tussen de proeverijen door.

Onderweg wandel je tussen de Chinese stenen huizen, shikumen genaamd, die opvallen in vergelijking met de flatgebouwen van de Franse Concessie. Je krijgt ook een kijkje in het dagelijks leven van straatverkopers, kantoormedewerkers en mahjongspelers.

Tegen het einde van de tour zul je genoeg gegeten hebben om te ontbijten, lunchen of dineren, afhankelijk van de tijd die je hebt gekozen. De avondsessie van de tour is ook inclusief een lokaal biertje of dessert.