Pastel de Nata Kookles in Lissabon

Een van de meest opvallende charmes van Portugal is de gastronomie. De pastéis de nata of pastéis de Belém zijn het meest iconische traditionele gebakje van het land en zijn inmiddels over de hele wereld populair geworden. Terwijl je geniet van een kopje koffie of thee tijdens een les van 2 uur, leer je pastéis de nata bereiden als een echte professional, naast nog een ander recept uit de Portugese keuken.

Na afloop kun je je culinaire meesterwerk proeven en deze proeverij delen met andere liefhebbers van de culinaire wereld. Neem deze ervaring mee naar huis en verras je dierbaren met je zoete kant door de kennis die je tijdens deze activiteit hebt opgedaan in de praktijk te brengen. De les wordt gegeven in kleine groepen van ongeveer 15 personen, die instructies krijgen van een professionele chef-kok.

Naar verluidt is het recept al bijna 200 jaar een geheim en zou het door niet meer dan zeven mensen ter wereld bekend zijn. Deze Portugese lekkernij bestaat uit een deeg van bladerdeeg, en de crème wordt gemaakt van eigeel, suiker en melk.

Bovendien bestaat er in Portugal een spreekwoord: „Een verloofde die pastel eet, doet haar ring niet af“. Na de bruiloft is het traditie dat de verloofden even stoppen om van een heerlijke pastel de nata te genieten. De pastéis de Belém hebben natuurlijk een zeer betekenisvolle liefdesconnotatie, waardoor ze perfect zijn om van te genieten tijdens een romantisch afspraakje met je partner.