Cadaqués: wijnproeverij met gids
Over deze activiteit
- Je boeking wordt direct bevestigd
- Deze optie heeft GRATIS annulering: boek zonder risico!
Overzicht
Geniet van een oenologische en landschappelijke onderdompeling in de wijnmakerij van de familie Martín Faixó - Sa Perafita, genesteld tussen eeuwenoude wijngaarden en het diepe blauw van Cap de Creus. Onder begeleiding van een deskundige gids maak je een rondleiding door de Grenache en Carignan wijngaarden, bezoek je de 14e-eeuwse boerderij die is omgebouwd tot een boetiekkelder en proef je vier kenmerkende wijnen in combinatie met nul-kilometer producten.
- Reserveer vooraf en verzeker je van een plaats in groepen van maximaal 16 personen.
- Proef de Costa Brava: Atlantische wijnen met mediterraan karakter
- Maak een ontspannen foto van de wijngaarden met de zee op de achtergrond en de Pyreneeën aan de horizon.
Wat is inbegrepen
- Volledige rondleiding (wijngaard, wijnmakerij en vatenkamer)
- Proeverij van 4 topwijnen met bijpassende lokale aperitieven
- Uitleg in het Spaans, Catalaans en Engels
- Brochure met proefnotities en 10% korting op wijnaankopen
Selecteer datum en tijd
Vergeet niet dat u 5 minuten voor vertrek aanwezig moet zijn
Wat je kunt verwachten
De ervaring begint op de geplaveide binnenplaats van de Sa Perafita boerderij, waar de familie Martín Faixó je verwelkomt met een glas van hun Lluerna witte wijn. Tussen stenen muren en rozemarijngeuren vertelt je gids je de geschiedenis van het landgoed, dat werd gered van de leegstand om de Empordà zijn heroïsche wijnbouw terug te geven.
Je wandelt tussen wijnstokken die worden gestreeld door de tramontana terwijl je de zwarte leisteenbodem ontdekt die de wijnen hun unieke mineraliteit geeft. Je leert hoe de zoute bries het rijpingsproces matigt en waarom de koele nachten de natuurlijke zuurgraad van de rode Grenache versterken.
In de vinificatieruimte staan stalen tanks en Franse eiken vaten naast terracotta amforen die oude Iberische technieken terughalen. De gids legt de eco-duurzame filosofie van het wijnhuis uit: handmatige oogst, inheemse gisten en minimale interventie.
De proeverij wordt gehouden in de oude keuken, nu gerenoveerd met grote ramen. Je zult proeven:
- Witte Lluerna - Witte Grenache gefermenteerd in roestvrij staal, tonen van peer en venkel.
- Rosé Cadac - Een mix van syrah en grenache, rode bessen en een zilte toets.
- Tinto Perafita - Cariñena van oude wijnstokken en 12 maanden gerijpt, zijdeachtige tannines.
- Dolç de Gerret - Natuurlijke zoete wijn, perfect bij lokale geitenkaas.
Elke wijn wordt gecombineerd met fuet de l'Empordà, ansjovis uit l'Escala, cocabrood met arbequina-olie en gesuikerde amandelen.
Aan het eind heb je vrije tijd om tussen de olijfbomen te wandelen, gesigneerde flessen te kopen in de winkel of een tafel te reserveren in het panoramische restaurant (optioneel).
