Arequipa Peruaanse Kook- en Pisco Sour Workshop

Ontdek de smaken van Peru in deze privé Peruaanse kookles in Arequipa, een 3 uur durende ervaring die geschiedenis, traditie en professionele culinaire techniek combineert. Onder begeleiding van een ervaren kok leer je stap voor stap de meest emblematische gerechten van de Peruaanse gastronomie te bereiden in een gezellige en volledig uitgeruste omgeving.

De ervaring begint in de kookstudio Los Portales de Cayma, op slechts een paar minuten van het historische centrum. Daar leer je over de meest representatieve ingrediënten van het land en hun belang in de Peruaanse cultuur, van de citrusvruchten van ceviche tot de exotische vruchten van de Andes.

Tijdens de les bereid je een volledig menu met een afsluitende proeverij, die meestal gerechten zoals causa rellena en passievrucht zuur, traditionele pisco sour, ceviche en lokale vruchten bevat.

De chef leert je presentatietechnieken, smaakbalans en weetjes over ingrediënten, zodat je de gerechten thuis kunt namaken. Er zijn ook vegetarische opties beschikbaar, waarbij je zoete komkommer vervangt door vis of champignons door vlees.

Aan het eind deel je een tafel met de groep terwijl je geniet van de gerechten die je hebt bereid, vergezeld van een vers gemaakte pisco sour, in een ontspannen sfeer vol Peruaanse gastvrijheid. Een perfecte ervaring voor nieuwsgierige reizigers, fijnproevers en degenen die de lokale cultuur via de mond willen leren kennen.