Wijntour met proeverij in Parma
Over deze activiteit
- Je boeking wordt direct bevestigd
- Deze optie heeft GRATIS annulering: boek zonder risico!
Overzicht
Op slechts 20 km van Parma wacht een familiebedrijf omringd door eeuwenoude wijngaarden op je, waar je meer te weten komt over het productieproces van de meest karakteristieke wijnen van de provincie. De ervaring begint in de boerderij van het landgoed, met een korte wandeling door de wijngaard en gaat verder in de historische ondergrondse kelder voordat je verder gaat naar het proeflokaal.
De activiteit is bedoeld voor alle leeftijden vanaf 12 jaar (kinderen onder de 12 moeten proeven) en vindt buiten en in interieurs met airconditioning plaats. Het ontmoetingspunt en de gratis parkeerplaats worden met de reserveringsvoucher meegestuurd; het wordt aanbevolen om 15 minuten van tevoren te arriveren voor een rustige check-in.
- Reserveer je glas en verzeker je van een plaats in zeer kleine groepen.
- Proef drie wijnen met 24 maanden oude Parmigiano Reggiano
- Neem deskundig advies mee over het combineren en bewaren van je flessen
Wat is inbegrepen
- Rondleiding door de wijngaard en de historische kantine
- Proeverij van 3 DOC wijnen (Malvasia, Lambrusco, Colli di Parma reserva)
- Light pairing: Parmigiano Reggiano 24 m, katachtige salami en zelfgebakken brood
- Fles water en gedenkbeker
Selecteer deelnemers en datum
Wat je kunt verwachten
Loop gewoon door de stenen poort en de geur van most en hout omhult de zintuigen. De rondleiding begint in de wijngaard, waar Lambrusco en Malvasia wijnstokken op rode kleigrond staan; hier worden duurzame snoeipraktijken en het effect van het microklimaat van de Povlakte op de aromatische concentratie van de druif uitgelegd.
Onder de schaduw van platanen daal je af naar de ondergrondse kelder die is uitgegraven uit tufsteen, waarvan de muren het hele jaar door een constante temperatuur behouden. Tussen Franse eiken vaten legt de oenoloog elke fase van het rijpingsproces uit en de verschillen tussen natuurlijke mousserende en traditionele gistingsmethoden. De stilte wordt alleen verbroken door het schuchtere borrelen van de gisten die nog aan het werk zijn.
In het proeflokaal wacht je het lekkerste deel van het bezoek. Eerst een droge, bloemige en frisse Malvasia, dan een frizzante Lambrusco met robijnrode tinten die het gehemelte reinigt en tot slot een rode Colli di Parma, met tonen van zwarte kersen en zachte kruiden. Elk glas gaat vergezeld van een 24 maanden oude plak Parmigiano Reggiano, katachtige salami en zelfgemaakt brood, wat de nuances van de wijn versterkt.
Tot slot kun je tijdens een korte stop bij de bodega flessen kopen met internationale verzending of ze aan het einde van je reis ophalen. Het personeel geeft tips over serveertemperatuur, bewaring en typische regionale combinaties, van tortelli di erbetta tot culatello di Zibello. Je vertrekt met meer dan een souvenir: een authentieke smaak van het Parmezaanse platteland.
