Beste Fado Restaurant in Lissabon
Tijdens je verblijf in Lissabon mag je een Fado show, het meest typische muziekgenre van het land, niet missen. Als je het combineert met een goed diner, wordt het een avond die je niet snel zult vergeten.
Lissabon | ©Lisa Fotios
Om de essentie van een land of stad echt te leren kennen, is het niet genoeg om de monumenten te bezoeken. We weten allemaal hoeveel bezienswaardigheden Lissabon te bieden heeft, maar we weten ook dat de Portugese hoofdstad een bijzonder aroma van melancholie, romantiek en schoonheid heeft.
Al deze kenmerken maken deel uit van het beroemdste muziekgenre van Portugal: fado. Deze muzieksoort, die is uitgeroepen tot werelderfgoed, is ontstaan in de volksbuurten van het land, dus het is niet verwonderlijk dat deze nog steeds aanwezig is in wijken als Alfama of Barrio Alto in Lissabon. Veel restaurants bieden hun klanten diners aan onder begeleiding van de beste fadozangers in een combinatie die niemand mag missen.
Lissabon Fado tour met diner
Geniet van een wandeling en proef het beste van de Portugese gastronomie
Wandel door de meest iconische en pittoreske wijken van Lissabon met een lokale gids. Sluit je tour af in een typisch Fadohuis onder het genot van een heerlijke huisgemaakte maaltijd met Portugese wijn.
Deze activiteit is ideaal als je je wilt verdiepen in de Portugese cultuur via de vijf zintuigen. Je wandelt met een lokale gids door de oude wijken van Lissabon, zoals Alfama en Mouraria, waar de fado is ontstaan. Gedurende ongeveer 4 uur leer je over de geschiedenis en het culturele belang van dit muziekgenre, evenals de invloed die het heeft gehad op de samenleving.
Na afloop van de tour krijg je met je reservering voor deze fado-tour de gelegenheid om aan tafel te zitten in een traditioneel fadohuis en te genieten van typische en huisgemaakte gerechten, vergezeld van een goede regionale wijn.
En als je wilt blijven genieten van het muzikale talent en de samensmelting met de lokale gastronomie, is hier een lijst met plaatsen en aanbevelingen om de Portugese hoofdstad op zijn best te beleven.
Aanbevolen als... je een volledig Portugese ervaring wilt beleven, gebaseerd op het beste van de gastronomie en de meest traditionele muziek.
1. Tasca do chico, een Fado-instituut in Lissabon
Bairro Alto is een van de meest boheemse wijken van de stad. Het is de thuisbasis van een van de populairste plekken om te dineren terwijl je geniet van de beste fado, Tasca do chico.
Deze plek wordt gekenmerkt door een traditionele esthetiek en door het ontvangen van de nieuwe talenten van het fado-genre, waardoor het een echt instituut is geworden voor degenen die naar deze liederen willen luisteren.
De entree is gratis, hoewel je wel moet betalen voor een drankje. Als je wilt dineren, raad ik je de heerlijke worstjes aan die ze maken, vergezeld van een glas rode wijn.
Door de populariteit van deze locatie is het er altijd erg druk, vooral op maandag en woensdag vanaf 21:00 uur, wanneer de optredens plaatsvinden. Vergeet niet te reserveren of ruim van tevoren te komen om te voorkomen dat je zonder zitplaats komt te zitten.
Praktische info
- Adres: R. Do Diário de Notícias, 39
- Openingstijden: maandag tot zondag van 19.00 tot 02.00 uur.
2. Een van de beste opties in het hart van Alfama: de Clube de Fado
De Clube de Fado heeft zichzelf gepositioneerd als een van de meest exclusieve plekken in Lissabon om naar dit muziekgenre te luisteren. Als je een rondleiding door Alfama hebt gevolgd, ben je misschien wel door de deur gelopen zonder te vermoeden dat er een geweldig restaurant en een aantal van de beste muzikale optredens in de stad achter schuilgaan.
Op gastronomisch gebied biedt het restaurant traditionele gerechten uit Lissabon en valt het op door de verschillende kabeljauw- en octopusgerechten.
Elke avond treden er drie verschillende zangers op, die veel van het best mogelijke fadorepertoire bieden. De avond duurt meestal in totaal zo'n tweeënhalf uur.
Eén ding om rekening mee te houden als je besluit naar Clube de Fado te gaan, is dat je misschien moet reserveren. Het is ook een locatie met hogere prijzen dan andere in hetzelfde gebied, maar de kwaliteit van de optredens en het eten maakt dat ruimschoots goed.
Praktische informatie
- Adres: Rua São João da Praça, 94
- Openingstijden: dagelijks van 20.00 tot 02.00 uur
3. De familiaire sfeer van Mr. Fado in Alfama
Het beste aan Mr. Fado de Alfama, gelegen in de wijk met dezelfde naam, is de bijna familiaire sfeer binnen. Het is een erg kleine zaal, wat helpt om de klanten bij de show te betrekken, maar wat het ook moeilijk maakt om een vrije zitplaats te vinden.
Als het diner voorbij is, besteden de eigenaren van het restaurant een paar minuten aan het uitleggen van enkele van de geheimen van de fado en zijn varianten. Dan beginnen de optredens, meestal bestaande uit drie verschillende artiesten.
De magie van de plek en de kwaliteit van de fadoartiesten maken Mr. Fado de Alfama een van de beste plekken om te genieten van een diner en fado. Bijna alle klanten kiezen voor het gesloten menu voor ongeveer 45 €, dat drie gangen omvat plus, natuurlijk, de voorstelling.
Praktische informatie
- Adres: Rua dos Remedios 176 Alfama
- Openingstijden: 19:30 tot middernacht
4. De grote traditie van de Parreirinha van Alfama
Als je op zoek bent naar een restaurant om te dineren terwijl je luistert naar een goede fado, dan is er weinig in Lissabon met zoveel traditie en overlevering als de Parreirinha de Alfama. Het restaurant wordt gerund door een van de bekendste fadozangers van het land, Argentina Santos, en brengt vaak enkele van de belangrijkste stemmen van het genre op het podium.
In de meer dan 60 jaar dat het restaurant bestaat, heeft het een welverdiende reputatie opgebouwd voor zowel het eten als de optredens. De prachtige decoratie van het restaurant, vooral de tegels op de muren, is ook het bewonderen waard.
Het zogenaamde fado-menu kost 45 € per persoon, hoewel je ook de optie hebt om het diner à la carte te bestellen, wat de prijs meestal een stuk hoger maakt.
Praktische informatie
- Adres: Beco do Espírito Santo, 1
- Openingstijden: dinsdag tot zondag van 20.00 tot 02.00 uur.
5. Het grote gastronomische voorstel van Adega Machado
De geschiedenis van dit restaurant begon al in 1937, toen fadozangeres Maria Lourdes Machado en haar man het restaurant openden in Bairro Alto in Lissabon. Vandaag de dag heeft de plek een veel modernere uitstraling, want in 2012 werd het grondig gerestaureerd.
Naast de prachtige optredens die het biedt, valt de Adega Machado op door zijn gastronomische aanbod. Je kunt er enkele specialiteiten proberen zoals de gegrilde gedroogde kabeljauwruggen of de geglaceerde kabeljauwplakjes, twee gerechten die moeilijk te vergeten zijn en die dit bezoek tot een van de beste dingen maken om 's avonds in Lissabon te doen.
De Adega Machado biedt ook de optie om een arrangement te boeken met de naam Fado Inside the Box. Dit is een reeks optredens die 's avonds (rond 17:00 uur) 45 minuten duren. In plaats van een diner biedt deze optie een aperitief en wijnproeverij.
s Avonds kun je (als je vroeg boekt en in de zomer naar Lissabon bent gegaan) kiezen of je op het prachtige terras of binnen wilt zitten.
Praktische informatie
- Adres: Rua do Norte, 91
- Openingstijden: maandag tot zondag van 19.30 tot 02.00 uur
6. Casa de Linhares: fado en kabeljauw
Casa deLinhares wordt beschouwd als een van de beste plekken in Lissabon om te genieten van een fadodiner.
Sommige van de gerechten bevatten een van de hoofdingrediënten van de Portugese gastronomie, **kabeljauw. ** Het is ook populair vanwege de rijst- en kaasschotels. In tegenstelling tot andere plaatsen van dit type is er bij Casa de Linhares geen vast menu, maar kun je kiezen om à la carte of van het proeverijmenu te bestellen.
Wat betreft de fado-optredens, tijdens het diner zijn er meestal tussen de 4 en 5 optredens en er is geen tekort aan liedjes die verschillende stijlen van fado tot de meer klassieke laten horen.
Praktische informatie
- Adres: Beco Armazéns do Linho 2
- Openingstijden: dagelijks van 20.00 tot 01.00 uur.
7. Restaurant O Faia, een stukje fado geschiedenis
O Faia werd in 1974 opgericht door de beroemde Lucilia do Carmo en wordt beschouwd als een van de meest prestigieuze restaurants om te dineren terwijl je luistert naar de beste fadoliederen. Je ervaart hier niet alleen een bijzondere sfeer, maar het eten en de bediening zijn gewoonweg fantastisch. De maaltijd wordt afgewisseld met ongeveer 20 minuten optredens van vier verschillende zangers.
Je moet ruim van tevoren reserveren als je naar dit prachtige restaurant in de Barrio Alto wilt gaan. De prijs voor het diner plus de show is ongeveer 55 euro.
Praktische informatie
- Adres: Rua da Barroca, 54-56
- Openingstijden: Maandag tot zaterdag van 20.00 tot 02.00 uur.
8. A Severa, een klassieker in Lissabon
Een van de meest klassieke restaurants met fado-optredens in Bairro Alto is A Severa, geopend in 1955. Als je besluit erheen te gaan, houd er dan rekening mee dat de prijs hoger is dan op andere plekken en dat er een minimumconsumptie van ongeveer 30 € per persoon vereist is.
De toewijding aan gastronomie van hoge kwaliteit, met heerlijke vlees- en visgerechten, is een van de redenen voor het succes van dit restaurant. En natuurlijk is er ook de sensationele fado show bij kaarslicht.
Praktische informatie
- Adres: Rua das Gáveas, 51/61
- Openingstijden: donderdag tot dinsdag tussen 20.00 en 14.00 uur.
9. A Baiuca: fado in een taverne
Als je wilt dineren terwijl je naar fado luistert, maar geen zin hebt om dat in een formele setting te doen, dan is A Baiuca misschien de plek voor jou. Het is meer dan een restaurant, maar het heeft alle kenmerken van een typische taverne in Lissabon. Dit betekent onder andere dat er niet al te veel tafels zijn, dus je moet van tevoren reserveren.
Hoewel het ook een terras op het plein heeft, kun je om naar de fado show te luisteren beter binnen reserveren. De zangers wisselen elkaar af en soms zijn er zelfs spontane artiesten uit de buurt.
De menukaart is, in tegenstelling tot die van andere fado-restaurants, niet gesloten en voor het diner kun je kiezen uit de gerechten op de interessante kaart. In ieder geval zijn de porties die ze serveren overvloedig en is hun kabeljauw uitstekend.
Praktische informatie
- Adres: Rua São Miguel, 20
- Openingstijden: opent om 19.30 uur en sluit om 23.30 uur.
10. Een nieuw concept van fado in Povo Lisboa
Povo Lisboa probeert de geest van de traditionele Portugese tavernes te behouden om een ontmoetingsplaats voor de inwoners van Lissabon te worden. Fado, of zoals de eigenaars zelf zeggen, de "nieuwe fado", kon niet ontbreken in deze poging .
Als je voor dit restaurant kiest, vind je een geweldige show in een omgeving die niet ontworpen is voor toerisme. Het restaurant is vrij klein en het eten, hoewel pretentieloos, is erg goed.
Om van hun avonden te genieten hoef je alleen maar een kleine toegangsprijs van 4 € per persoon te betalen, waarbij je moet optellen wat je binnen consumeert. De optredens zijn verdeeld in twee shifts, een om 20:00 uur en de andere om 22:00 uur. De zangers komen elke 20 minuten naar buiten om telkens vier nummers te zingen.
Praktische informatie
- Adres: Rua Nova do Carvalho, 32-36
- Openingstijden: Maandag tot vrijdag is het restaurant geopend van 12.00 tot 15.00 uur. s Avonds is het restaurant geopend van 18.00 tot 14.00 uur (zondag tot woensdag) en van 18.00 tot 16.00 uur (donderdag tot zaterdag).
Fado in Chiado: als je gewoon naar de fado wilt luisteren zonder te hoeven eten
Hoewel de optie van een diner met een fado show wijdverspreid is in de stad, zijn er ook opties als je gewoon van de muziek wilt genieten.
De meest opmerkelijke heet Fado in Chiado, een show die plaatsvindt in een concertzaal in de gelijknamige wijk. Elke sessie duurt ongeveer 50 minuten en er doen 2 zangers en 2 gitaristen aan mee.
Wat is fado?
Fado gaat verder dan alleen zijn muzikale opvatting. Voor velen vertegenwoordigt dit genre een heel land, Portugal, en de liedjes weerspiegelen een deel van het leven en de ervaringen van de inwoners. Sommigen noemen fado dan ook "de ziel van Lissabon".
Het woord fado komt van het Latijnse "fatum", wat lot betekent. Er wordt aangenomen dat deze muziekstijl is ontstaan in de arme wijken van de hoofdstad en de teksten drukken vaak gevoelens uit zoals fatalisme, frustratie of de welbekende saudade (nostalgie of melancholie).
Fado wordt meestal gezongen door één persoon, begeleid door een gitaar die altviool wordt genoemd. Na een periode van zeker verval heeft de fado een deel van zijn aanwezigheid in de Portugese hoofdstad teruggewonnen, waar het een echte toeristische attractie is geworden.