Beste culinaire tours in Rome

In Italië is gastronomie een fundamenteel onderdeel van de cultuur van het land. Buiten de landsgrenzen staat het land eerst bekend om zijn geschiedenis en cultureel erfgoed, en daarna om zijn eten. En in de hoofdstad is dit op elke hoek te zien. Elke bezienswaardigheid in Rome wordt versterkt door het proeven van het eten terwijl je door de stad toert.

De gastronomie van Rome gaat verder dan de typische pizza's en pasta. Er is een enorm scala aan smaken te ontdekken en daarom vertel ik je in deze post over de beste gastronomische tours in de hoofdstad van Italië. Als Rome je ogen verovert met zijn monumenten, zul je er verliefd op worden door de smaak.

Er is veel te zien in Trastevere en de Joodse wijk, twee plaatsen die tot de beste gastronomische gebieden van Rome behoren.

Daartussen ligt de Campo de' Fiori-markt, een van de beste plekken in Rome om verse, lokale producten te kopen en te proeven. Daarom zijn er veel gastronomische tours die langs deze plekken gaan om de mogelijkheid te bieden de authentieke smaak van Rome te proeven.

Deze tours zijn gericht op kleine groepen van niet meer dan 10 personen en omvatten een tour langs enkele van de gastronomische etablissementen in deze gebieden en een stop bij de markt op het Campo de Fiori plein, die ongeveer 3,5 tot 4 uur duurt.

Ze beginnen meestal vroeg met ontbijt en wat snacks, een stop bij de markt en eindigen met een goede maaltijd en proeverij, inclusief typische drankjes en de beroemde gelato. Alles onder begeleiding van een deskundige lokale gids.

Met dit type tour proef je alles, van de meer typische verse pasta tot minder bekende antipasti (hors d'oeuvre) gerechten, waaronder vleeswaren, kazen, verse ingrediënten en vele andere dingen die je het beste op eigen houtje kunt ontdekken.

Na afloop van deze tour weet je genoeg over de beste plekken om te eten in Trastevere.

Interessante details

• Prijs: Vanaf ongeveer €80
• Duur: Tussen 3 en 4 uur.
• Locatie: Trastevere, Joodse wijk en Campo de' Fiori markt.
• Voordelen van deze optie: Het is een van de meest complete opties om de Romeinse gastronomie grondig te leren kennen.
• Nadelen van deze optie: Het vereist een hele ochtend.

Dit type tour is vernoemd naar de Trionfale markt. Het is de grootste markt van Rome, gelegen in het meest gastronomische deel van de stad. Het ligt ten noorden van het Vaticaan, in een gebied vol restaurants, bars, pubs, cocktailbars, ijssalons en allerlei plekken om van de gastronomie te genieten.

De rondleidingen door deze gebieden behoren tot de meest complete en omvatten naast de toegang tot de Triunfale markt ook talrijke proeverijen in verschillende restaurants.

Verscheidenheid is hun grootste troef, want ze omvatten proeverijen van Italiaanse koffie, zoetigheden, Italiaanse wijnen en kazen, pasta, zelfgemaakt ijs en allerlei soorten eten. Vaak worden ook de beste delicatessenwinkels van de stad bezocht.

Interessante details

• Prijs: Vanaf ca. 80 euro
• Duur: Ongeveer 4 uur
• Locatie: Rond de Triunfale markt ten noorden van het centrum.
• Voordelen van deze optie: Het is het meest compleet en met de meest gevarieerde proeverijen.
• Nadelen van deze optie: De Triunfale markt ligt ver van het centrum en de transfer naar de markt is niet inbegrepen.

Straateten maakt ook deel uit van de gastronomische cultuur van Rome. Op straat staan honderden kraampjes waar je snel, goedkoop en even lekker kunt eten, zelfs te midden van alle drukte van Rome. Er zijn kraampjes met pizza's, suppli (Italiaanse kroketten), gebak, ijs en nog veel meer.

Om Rome te ontdekken zijn er rondleidingen met een gids die je de mogelijkheid bieden om langs een aantal historische bezienswaardigheden van de stad te lopen, zoals het Pantheon, terwijl je geniet van een paar stops bij deze straatkraampjes.

Over het algemeen heeft dit type rondleiding de Campo de' Fiori-markt als middelpunt van het bezoek vanwege het grote aantal straatkraampjes op deze plek.

En als klap op de vuurpijl kun je de beste plekken in Rome bezoeken om authentieke Italiaanse pizza te proberen.

Interessante details

• Prijs: Vanaf ongeveer € 40
• Duur: Tussen 2 en 3 uur.
• Plaats: Centrum van Rome
• Voordelen van deze optie: Het is een zeer interessante manier om door het centrum van Rome te toeren en sightseeing met gastronomie te combineren.
• Nadelen van deze optie: Veel van de bezienswaardigheden langs de route zijn alleen van buitenaf zichtbaar en kunnen snel worden gepasseerd.

Natuurlijk is een van de beste manieren om van de gastronomie te genieten, naast eten, leren hoe je typische gerechten klaarmaakt. Daarom zijn er in Rome heel vaak kooklessen waar ze je leren hoe je verschillende soorten verse pasta, pizza's, sommige zoetigheden en verschillende typisch Italiaanse gerechten klaarmaakt.

Met deze optie leer je Italiaanse specialiteiten koken in een typisch restaurant en onder leiding van een ervaren chef-kok.

Het eerste deel komt overeen met de lessen en het tweede deel met het plezier van het proeven van je eigen creaties, plus wat input van de chef-kok. De beste restaurants die lessen aanbieden in Rome liggen meestal in de buurt van Piazza Navona.

Interessante details

• Prijs: Ongeveer €60
• Duur: Ongeveer 3 uur tussen de lessen en het proeven.
• Locatie: Meestal in het centrum van Rome in de wijk Piazza Navona.
• Voordelen van deze optie: Je hebt niet alleen veel plezier met eten, maar je leert ook hoe je typisch Italiaanse gerechten moet bereiden.
• Nadelen van deze optie: Geen à la carte optie.

Een van de favoriete gastronomische activiteiten van de Romeinen zijn kaas- en wijnproeverijen. Een gewoonte die steeds populairder wordt onder toeristen. In Rome worden lokale producten zeer gewaardeerd en aangezien de stad omringd is door wijngaarden, worden lokale wijnen zeer gewaardeerd.

Kaas speelt ook een hoofdrol in de Italiaanse gastronomie en is de beste aanvulling op wijnproeverijen.

In Rome zijn er veel van dit soort proeverijen en veel plaatsen waar deze proeverijen plaatsvinden. Veel van hen liggen dicht bij toeristische plekken. Het is een zeer concrete optie voor liefhebbers van wijnproeverijen, maar het is een snelle en gemakkelijke activiteit om te doen en vooral erg leuk.

Interessante details

• Prijs: Vanaf ongeveer 40€.
• Duur: 1-2 uur.
• Locatie: Er zijn verschillende locaties voor deze proeverijen, meestal in de buurt van monumenten en belangrijke punten.
• Voordelen van deze optie: Het is een zeer aan te bevelen gastronomische ervaring die snel en gemakkelijk te doen is.
• Nadelen van deze optie: Het menu is gesloten en onderhevig aan verandering afhankelijk van het seizoen.

Een van de onbetwiste sterren van Rome, met uitzondering van pasta, is de Gelato. De ambachtelijke gelato's van de Italiaanse hoofdstad zijn heel bijzonder en lijken in niets op de gelato's die je in andere steden over de hele wereld kunt proeven.

De straten zijn vol met gelato winkels en sommige van hen houden workshops om te leren hoe je gelato maakt met de beste ambachtslieden, maar ook om ze te kunnen proeven.

De beste gelato winkels in Rome bevinden zich over het algemeen in het centrum van Rome, vooral degenen die dit soort workshops houden.

Hier kun je leren hoe ambachtelijke gelato wordt gemaakt, welke machines worden gebruikt, welke ingrediënten worden gebruikt, enzovoort. En breng het in de praktijk door je eigen creaties van verschillende smaken te maken. Het is een van de beste activiteiten als je Rome met kinderen bezoekt en vooral als je het in de zomer doet als de temperaturen stijgen.

In dat geval laat ik je achter met deze gids om van Rome te genieten in de zomer buiten de Gelatos.

Interessante details

• Prijs: Ongeveer € 45
• Duur: Ongeveer 1 uur
• Locatie: IJssalons in het centrum van Rome.
• Voordelen van deze optie: Het is een erg leuke activiteit voor kinderen en volwassenen, en ook erg lekker.
• Nadelen van deze optie: De workshops hebben zeer beperkte plaatsen.

De Romeinse gastronomie is over het algemeen gebaseerd op een typisch menu dat bestaat uit voorgerechten, antipasti zoals ze in Italië worden genoemd, een eerste en tweede gang en een dessert. Er zijn duizend opties voor elk van hen, maar ik zal je vertellen welke de essentiële zijn:

• Antipasti: In dit gedeelte moet je de bruschetta proberen, een sneetje geroosterd brood met knoflook, olijfolie en meestal tomaat of verse ingrediënten. De mozzarella tapas, een verse kaas die alleen kan worden gegeten of met salades zoals de caprese salade met mozzarella, tomaat en basilicum. De bresaola, dat zijn plakjes gezouten kalfsvlees, carpaccio, dat is een zeer dun gesneden soort vlees en worstjes die rauw worden gegeten, en de typische vleeswarenplankjes maken deze lijst van de meest voorkomende en aanbevolen antipasti in Rome compleet. De beste plekken om deze voorgerechten te proberen vind je op deze link.
• Eerste gang: Pasta is de onbetwiste koning van Rome en van heel Italië. De variatie is oneindig en hier kun je het beste kiezen naar smaak. Rijst in de vorm van risotto, aardappelgnocchi of soepen zijn de andere meest voorkomende gerechten in Romeinse restaurants.
• Tweede gang: De pasta of de eerste gang wordt meestal vergezeld door vlees of vis. Het vlees is meestal varkens- of kalfsvlees en de vis hangt af van het seizoen, maar beide gerechten worden meestal geserveerd met een bijgerecht, contorno genaamd, gemaakt van aardappelen en groenten.
• Desserts: Vers fruit en zoetigheden zijn essentieel. Maar geen enkel zichzelf respecterend dessert in Rome is compleet zonder een goede Italiaanse koffie en een authentieke Romeinse Gelato.

Naast de culinaire tours vind je hier een link naar de beste plekken om te eten in Rome.

Als je een culinaire rondreis door Rome maakt, zijn er een aantal punten waar je rekening mee moet houden wat betreft eetgewoonten

• De middagmaaltijd is altijd de hoofdmaaltijd, diners hebben een vergelijkbare structuur maar zijn altijd lichter. Het ontbijt is meestal heel licht, met alleen koffie en wat gebak, omdat het gebruikelijk is om halverwege de ochtend een cappuccino of iets dergelijks te drinken.
• De maaltijden in restaurants duren over het algemeen van 12.30 tot 14.30 uur en het avondeten van 19.30 tot 22.00 uur.
• Streetfood staat ook in de schijnwerpers. Als je in Rome buiten de uren wilt eten of iets snellers en goedkopers wilt, vind je honderden straatstalletjes met pizzaporties of iets dergelijks.

Wanneer je Rome bezoekt, begeef je je meestal in de meest toeristische gebieden en straten waar de beroemdste monumenten staan. In deze gebieden maken de meeste restaurants gebruik van de gelegenheid en bieden ze een kleiner menu aan, waarbij ze zich beperken tot het meest typische en meestal met hogere prijzen.

Het vinden van een restaurant waar je kunt genieten van de authentieke Romeinse keuken tegen een goede prijs-kwaliteitverhouding is soms een moeilijke taak.

Als je een gastronomische tour huurt , leer je de authentieke Italiaanse keuken kennen zonder je te beperken tot de meest typische en altijd met experts die je alle geheimen van de gastronomie van Rome leren kennen.

Een ander voordeel is dat je niet alleen de beste gerechten proeft, maar ook leert hoe ze worden bereid en je leert genoeg om zelf te kunnen kiezen welke restaurants in Rome de moeite waard zijn om te bezoeken.